Pinot Noir de Central Otago, Nueva Zelanda vs. Pinot Noir del Valle de Mendoza, Argentina: ¿Cuál es la diferencia?

Pinot Noir de Central Otago contra el mundo

Por Diego, asesor de vinos de Kinross Cellar Door.

Como alguien que ha estudiado y trabajado con vinos tanto en Sudamérica como en Nueva Zelanda, he tenido el raro placer de probar y comparar Pinot Noir de clase mundial de dos de las regiones vinícolas más dinámicas de la Tierra: Mendoza, Argentina, y Central Otago, Nueva Zelanda.

Nacido en Brasil y formado en los viñedos de Mendoza, descubrí el Pinot Noir de Central Otago mientras estudiaba a la sombra de los Andes. Ese descubrimiento finalmente me trajo aquí, al corazón del Valle de Gibbston, rodeado de viñas y enólogos apasionados. Hoy quiero compartir mi perspectiva sobre cómo se comparan estas dos regiones en el mundo del Pinot Noir.

Ya sea que esté disfrutando de un Pinot Noir en Mendoza o disfrutando de las vistas en Central Otago, los amantes del Pinot Noir estarán encantados. Cada región cuenta una historia diferente: una audaz y soleada, la otra fresca y refinada. Pero ambas están unidas por la pasión, la artesanía y un profundo respeto por la tierra.

Mendoza: Alta altitud, expresión audaz

Argentina es conocida principalmente por el Malbec, pero no subestimes su Pinot Noir, especialmente el del Valle de Uco en Mendoza. Ubicada a unos 1500 metros sobre el nivel del mar, la altitud de esta región juega un papel fundamental en la formación del vino.

A gran altitud, la radiación solar es más intensa, lo que engrosa la piel de la uva. Esto da como resultado un Pinot Noir con un color más profundo, mayor estructura y, a menudo, un final más largo. Los vinos tienden a ser más intensos, con notas concentradas de frutos negros y una notable complejidad.

Central Otago: Alta latitud

Si bien los viñedos de Central Otago no alcanzan las mismas alturas, nuestro punto más alto en Gibbston se encuentra a unos 490 metros, nuestra fortaleza reside en nuestra latitud sur. Al ser la región vitivinícola comercial más austral del mundo, Central Otago disfruta de largas horas de luz y noches frescas durante la temporada de crecimiento.

Este clima único favorece una maduración lenta y uniforme, preservando una acidez vibrante y desarrollando un rico carácter frutal. ¿El resultado? Un Pinot Noir brillante y puro con un equilibrio, una claridad y una frescura excepcionales. Es un estilo apreciado por su elegancia, energía y un marcado sentido de pertenencia.

Perfiles de suelo: Mendoza vs. Central Otago

El suelo juega un papel determinante en la configuración del carácter de cualquier vino, y el contraste entre Mendoza y Central Otago es sorprendente.

Mendoza: Fértil y de rápido drenaje

En Mendoza, especialmente en el Valle de Uco, los suelos suelen ser aluviales con componentes de arcilla, arena y roca. Estos suelos son ricos en minerales y bien drenados, lo que permite que las vides se establezcan rápidamente. Gracias a la mayor accesibilidad de los nutrientes, las vides mendocinas pueden producir vinos expresivos en tan solo tres o cuatro años.

El contenido de arcilla, en particular, ayuda a retener la humedad, un factor crucial en el clima árido de Mendoza. Estas condiciones contribuyen a un Pinot Noir más maduro y con más cuerpo, a menudo con intensos sabores frutales y una textura rica en boca.

Central Otago: accidentado, rocoso y gratificante

En contraste, Central Otago se define por sus suelos de esquisto, grava y loess de origen glaciar. Estos suelos son menos fértiles y mucho más rocosos, lo que obliga a las raíces de la vid a trabajar más y excavar más profundamente en busca de nutrientes y agua. Esta dificultad retrasa la maduración de la vid, que a menudo tarda de seis a siete años en producir frutos aptos para la producción de vino de alta gama.

Sin embargo, la recompensa vale la pena la espera. La tensión mineral y el estrés de la vid dan como resultado vinos de excepcional concentración, pureza y finura. El Pinot Noir de Central Otago es conocido por su vibrante fruta roja, su complejidad herbácea y una acidez bellamente estructurada que refleja el terreno accidentado en el que crece.

Cata lado a lado: una aventura de Pinot Noir

¿La mejor manera de apreciar las diferencias? Pruébalas una al lado de la otra.

La próxima vez que visites tu vinoteca local, compra una botella de Pinot Noir argentino, quizás del Valle de Uco, y acompáñala con uno de nuestros Pinot Noir Kinross de Central Otago. Experimentarás de primera mano cómo el terroir, el clima y la altitud influyen en la expresión de una misma uva de maneras completamente diferentes.

Espere caracteres frutales en ambos, pero note la estructura, la mineralidad y la elegancia que Central Otago aporta a la copa.

Ya sea que esté disfrutando de un Pinot Noir en Mendoza o disfrutando de las vistas en Central Otago, los amantes del Pinot Noir estarán encantados. Cada región cuenta una historia diferente: una audaz y soleada, la otra fresca y refinada. Pero ambas están unidas por la pasión, la artesanía y un profundo respeto por la tierra.

Saludos desde Gibbston,

– Diego