文章： 葡萄酒背后的女性——庆祝2021年国际妇女节
葡萄酒背后的女性——庆祝2021年国际妇女节
在吉布斯顿，葡萄酒行业的领军人物首先要具备精湛的技艺，以及点石成金的魔力，才能将佳酿升华为卓越。我们身边汇聚了众多才华横溢、技艺精湛的酿酒师，他们以精准的技艺和独特的风格精心酿造每一年份的葡萄酒。在我们金罗斯的世界观中，无论在成功、才华还是热情方面，各行各业的领军人物都拥有绝对的性别比例。然而，我们仍需努力，确保国内外对女性的态度不断受到挑战和/或肯定。值此3月8日国际妇女节之际，我们特地向您介绍几位对我们业务成功至关重要的杰出人士，他们各自都拥有引人入胜、鼓舞人心的故事。
侍酒师 Luli Bonifetto，金罗斯
您或许曾在我们酒窖参观时见过我——我是一名侍酒师兼酒窖经理。我最初接触侍酒师这个职业是在接受厨师培训期间。这两种技能相辅相成，因此我决定在接下来的学期就进入阿根廷葡萄酒学院深造。在葡萄酒行业摸爬滚打了十余年，我遇到了许多重要的导师，他们在我学习和职业生涯中给予了我莫大的支持，例如葡萄酒学院的老师豪尔赫·布尔迪厄（Jorge Bourdieu）以及阿根廷最佳侍酒师瓦莱里娅·甘珀（Valeria Gamper）。
作为成员 新西兰葡萄酒种植者协会的“葡萄酒界的女性” 通过这个网络和导师计划，我积极参与，致力于支持我们行业中的女性，为性别平等而努力，并庆祝女性的成功。我和我们在中奥塔哥的许多朋友都从这项卓越的计划中获得的指导和机会中受益匪浅。我强烈鼓励新西兰葡萄酒行业的所有女性都积极参与。
目前为止，你的职业生涯亮点是什么？
-担任品牌大使 潘纳水 & 圣培露 在阿根廷
-成为阿根廷第二位水之侍酒师（水之侍酒师）
-与以下几家优秀的酒庄合作并代表它们 金罗斯， 煤矿， 霍克斯黑德， 瓦利 和 狂野的爱尔兰人
侍酒师这个职业的哪些方面会对你生活的其他方面产生积极影响？
自从成为侍酒师以来，我放弃了一些东西……咖啡、烟草和辛辣食物——这一切都是为了提升我的味蕾。做侍酒师最棒的地方在于，我能结识许多有趣的人，比如国际名厨、酿酒师等等。这份工作也让我有机会在布宜诺斯艾利斯最好的餐厅用餐，并更加欣赏各种美好的事物……当然也包括巧克力、烈酒和葡萄酒。侍酒师的工作不仅仅局限于葡萄酒。
你最喜欢这份工作的哪一部分？
葡萄酒搭配是我最喜欢的工作之一。在金罗斯酒庄，我可以品尝到所有新推出的美食和葡萄酒。我尤其享受闭上双眼，专注于味蕾感受的那一刻。食物和葡萄酒的风味交融，在口中迸发出全新的滋味，这种感觉妙不可言，我非常喜欢。我也很享受与他人分享这份热情。特别是当品酒会的参与者离开金罗斯酒窖时，他们对葡萄酒有了更深入的了解，并且能感受到他们享受品酒的过程，这让我感到无比欣慰。
