Vino y gastronomía. La combinación perfecta. - Una guía experta de 67 Pall Mall Book

Escrito por el Director de Vinos de 67 Pall Mall, Ronan Sayburn MS, y el Chef, Marcus Verberne, "Vino y Comida. La Combinación Perfecta" presenta un estudio exhaustivo de los grandes vinos del mundo, cómo beberlos y con qué platos maridarlos. Escrito con la pasión de un verdadero amante del vino y dirigido a todos los niveles de aficionados, el libro ofrece a los lectores una amplia gama de opciones para garantizar la elección de la botella perfecta para acompañar un plato exquisito.

Este libro es una guía experta sobre las mejores combinaciones del mundo y pertenece a la colección de libros de cocina de todos, diseñado tanto para la mesa del salón como para usarse en la cocina.

El libro está dividido en dos mitades.

La primera mitad del libro está dedicada al vino, con Ronan Sayburn MS guiando a los lectores a través de los misterios del terroir, analizando las mejores variedades de uva del mundo, dónde crecen y por qué saben como saben. También se ofrecen consejos sobre la mejor manera de beber diferentes vinos y cómo organizar una cena inolvidable con vino como protagonista.

La segunda mitad del libro se centra en la gastronomía y presenta 100 platos creados por Marcus Verberne. Los capítulos se clasifican en: Mar y Río, Tierra, Jardín y Dulce. Las recetas abarcan desde clásicos como el Cassoulet de Toulouse, pasando por la ensalada tailandesa de pulpo de inspiración asiática, hasta la peculiar tarta de albaricoques y almendras escalfadas con azafrán y helado de Roquefort.

Editorial: Jacqui Small, Publicado: 17/09/2020, ISBN: 9781527251908

Dimensiones: 286 x 235 mm.