Valli Bendigo Pinot Noir 2023

Varietal: Pinot Noir

Añada: 2023

País:

Fecha de cosecha: 29 de marzo y 4, 6, 9 y 24 de abril de 2023

Región: Centro de Otago

Subregión: Bendigo

Alcohol: 13.5

Azúcar residual:

Fabricante: Jen Parr y Grant Taylor

De color granate intenso, con un aroma seductor y ligeramente tímido a mora, cereza negra, ciruela, lirio, guisante de olor, romero, abedul y chocolate negro. En boca, se percibe una densa combinación de capas de fruta negra y especias, entrelazadas con una fresca acidez. Los taninos envolventes aportan una cálida calidez que invita a sentarse junto a una fogata bajo un cielo estrellado.
Esta excepcional cosecha es generosa pero a la vez sobria, con una acidez fresca derivada de uvas cultivadas en altura. Cautivador en su juventud, este vino debería desarrollarse magníficamente durante más de 20 años.

Abra esta botella 1 o 2 horas antes, a una temperatura de 16 a 18 grados Celsius. Al ser un vino joven, necesita airearse para expresar su complejidad y sus diferentes matices aromáticos. Con un poco de crianza, se podría reducir este tiempo.

Disfrútalo hoy o consérvalo hasta 2044.

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