Sauvignon Blanc 2024 de Kinross 'Holy Schist' Fumé Home Vineyard
Procedente de nuestra bodega Gibbston Home Block, este Sauvignon Blanc de un solo viñedo muestra un estilo más rico, con influencias fumé, cosechado tardíamente para lograr profundidad, textura y una fruta expresiva. Elaborado únicamente en años excepcionales, ofrece una interpretación generosa y distintiva de la variedad en Central Otago.
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Detalles del producto
Varietal: Sauvignon Blanc
Añada: 2024
País: Nueva Zelanda
Fecha de cosecha: 3 de mayo de 2024
Región: Centro de Otago
Subregión: Gibbston
Alcohol: 13%
Azúcar residual: Seco (RS < 2 g/L)
Fabricante: Pip Battley y Austin Black
Notas del creador
NOTAS DE CATA
Servicio
BODEGA
Emparejamientos
Food Pairings
Plato principal: Crudo de salmón real con salsa de gazpacho de pepino. Principal: San Pedro con pak choi carbonizado, salsa de aceitunas, migas de perejil y ricotta de limón. Postre: Clafoutis de albaricoque y almendras Ver: Vinagre de sidra de manzana de Samantha Strauss Escucha: Lentamente, amanece junto al Canal Victoria
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