Serie Kinross Growers - Sauvignon Blanc Fumé 'Bannockburn Vineyard' 2024

Varietal: Sauvignon Blanc

Añada: 2024

País: Nueva Zelanda

Fecha de cosecha: 16 de abril de 2024

Región: Centro de Otago

Subregión: Bannockburn, viñedo único

Alcohol: 13.5

Azúcar residual: Seco (RS < 1 g/L)

Fabricante: Pip Battley y Austin Black

Viñedo único. Fruta Sauvignon blanc de Bannockburn 100% recolectada a mano.

La fruta fue prensada al 100% en racimo entero.
Crianza de 7 meses en barricas de roble francés nuevo al 30%.

Fermentación maloláctica completa. Sin clarificación.

Seleccionamos cuidadosamente un pequeño viñedo en Cairnmuir Road que produjo solo 2 toneladas de increíble fruta en 2024. Bannockburn se fundó en la década de 1860 como un pueblo minero de oro tras descubrirse la abundancia de este mineral en las tierras alrededor del río Kawarau. Los suelos artificiales de Bannockburn han demostrado ser excelentes para la viticultura de alta gama y, junto con los esquistos y gravas naturales y los suelos franco arenosos más pesados, han proporcionado a los productores una excelente diversidad de suelos en la zona.
Bannockburn tiene uno de los climas más cálidos y secos de Central Otago, lo que le ha valido el apodo de "corazón del desierto". Los veranos cálidos dan paso a largos otoños, aunque la cosecha aquí puede llegar casi un mes antes que en regiones más frías como Gibbston.

BOTELLAS PRODUCIDAS: 2.300

Una nariz compleja de maracuyá y guayaba, lima y semillas de mostaza, con notas florales (de lavanda). El vino posee una gran textura, fruto de su paso por barrica y de la agitación de sus lías. En boca persisten las frutas tropicales, con un toque de naranja quemada y notas cítricas. Este vino es delicioso por sí solo, pero extremadamente versátil, maridando con una gran variedad de platos, desde ensaladas de verano hasta platos más contundentes de invierno.

Abrir la botella unos minutos antes de servir a 10-12 grados centígrados.

Disfrútalo hoy y hasta el 2028.

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