Valli 'Real McCoy' Gibbston Pinot Gris Naranja 2023

Varietal: Pinot Gris

Añada: 2023

País:

Fecha de cosecha:

Región: Centro de Otago

Subregión: Gibbston

Alcohol:

Azúcar residual: 5,6 g/L

Fabricante: Jen Parr y Grant Taylor

La combinación de esta versátil variedad con nuestra interpretación moderna de una antigua técnica de vinificación y esta subregión de maravillosa fragancia sigue siendo un éxito. La experiencia también está empezando a dar sus frutos. Este vino de Valli es quizás el que mejor expresa la estacionalidad. Cada añada muestra un núcleo consistente y reconocible, revestido de características añadas intrigantes y diferentes. La temporada de cultivo de 2022 fue, por naturaleza, de baja producción y libre de enfermedades, lo que nos permitió experimentar con niveles más altos de racimos enteros, que oscilaron entre el 27 % y el 100 %, en las cuatro fermentaciones. El vino, completamente seco, realizó una fermentación maloláctica completa y se embotelló tras 11,5 meses en barrica. El vino no se clarificó ni filtró, por lo que puede presentar sedimentos naturales. Cada año, percibimos un mayor sentido de pertenencia en nuestros Pinot Noir y Pinot Gris de Valli Gibbston Vineyard, y seguimos viendo nuestro lugar especial en el Pinot Gris Real McCoy Orange. Esto refuerza nuestra convicción sobre la subregionalidad y la expresión del lugar. The Real McCoy también destaca nuestra intención de abrazar la belleza y la honestidad de la estacionalidad. Jen Parr

El color del vino proviene de los hollejos de la uva y del tratamiento semioxidativo. El Real Mc Coy 2023 posee un impresionante tono mandarina. Inmediatamente se perciben aromas sugerentes de albaricoque, melocotón y mandarina jugosa, con soda cremosa, salvia silvestre y delicadas flores blancas. En boca, se perciben sabores de fruta de hueso madura, cítricos y vainilla. La textura en boca es cremosa y sedosa, con un agradable toque de tanino fino y una acidez persistente en el final. Delicioso por sí solo, el Real Mc Coy invita a múltiples combinaciones gastronómicas. Hemos descubierto que es un vino ideal para guardar, ya que su evolución es lenta y continúa mejorando con el tiempo. Jen Parr

Servir a 10-12 grados centígrados.

Disfrútalo hoy o consérvalo hasta 2024.

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