Viñedo High Garden Gibbston Pinot Noir 2024

Name: Viñedo High Garden Gibbston Pinot Noir 2024
Brand: High Garden
Price: 125.00 NZD
Availability: InStock

$125.00 NZD

Originario de las laderas más altas de Gibbston, este seductor Pinot estalla con frutos rojos brillantes, hierbas intensas y todo envuelto en la elegancia del clima fresco por el que Central Otago es famoso.

Un Pinot Noir fragante, elegante y complejo, con una atractiva cola de pavo real de sabores florales, herbáceos, especiados y frutos rojos, sustentados por taninos finos y picantes y una acidez suave. Es un placer beberlo ahora, pero tiene un futuro prometedor. (96 puntos) - Bob Campbell

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Detalles del producto

Varietal: Pinot Noir

Añada: 2025

País: Nueva Zelanda

Fecha de cosecha:

Región: Centro de Otago

Subregión: Gibbston, viñedo único

Alcohol: 13,7%

Azúcar residual:

Fabricante: Robin Tedder, Maestro de Vinos, Vigneron

Notas del creador

Situated on the hillside at between 450 and 497 metres of altitude, High Garden is one of the highest vineyards in Gibbston, Central Otago’s coolest sub-region. It has great exposure to long sunshine hours. During the critical ripening month of April, High Garden has sunshine for up to 90 minutes after sunrise before it reaches the bottom of the valley. The vineyard slopes down towards the north, allowing for the free draining of both air, which minimises frost risk, and water; although the vines are now dry land farmed.
Pinot Noir clones 777 and 5.

30% whole-bunch.
Aged 10 months in 25% new French oak.

Unfined and unfiltered. Vegan.

NOTAS DE CATA

El vino exhibe un aroma cautivador e intenso a frutos rojos primarios y hierbas secas. Esta característica es única en el mundo del Pinot, lo que identifica a Gibbston de inmediato. Con un profundo color púrpura escarlata, el vino es rico, con capas de finos taninos de uva que lo sustentan. Los ácidos finos naturales típicos de Gibbston están presentes en el fondo, aportando equilibrio al vino. La fruta completamente madura con una alta proporción de hollejo/jugo le otorga al vino una fina estructura tánica. Capaz de desarrollarse durante décadas, el 24 High Garden, como todos los grandes Pinot, es delicioso ahora. Esta añada demuestra aún más la consistencia de este viñedo cálido, soleado y distinguido.

Servicio

Abra la botella justo antes de servir a una temperatura entre 16 y 18 grados centígrados.

BODEGA

Desde hoy hasta 2050. Un vino para disfrutar hoy (con aireación) y durante mucho tiempo.

Emparejamientos

Food Pairings

Entree: Duck Liver Parfait with Cherry & Pinot Gelée Main: Wild Venison Loin with Thyme Jus, Celeriac Purée & Roasted Beetroot Dessert: Black Cherry & Dark Chocolate Delice

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Viñedo High Garden Gibbston Pinot Noir 2024

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