瓦利“真品”吉布斯顿灰皮诺橙葡萄酒 2023

这款酒的颜色源自葡萄皮和半氧化发酵工艺。2023年份的Real Mc Coy呈现出令人惊艳的橘色。扑鼻而来的是杏子、桃子和多汁柑橘的诱人香气，并伴有奶油苏打、野生鼠尾草和精致白花的芬芳。入口后，成熟的核果、柑橘和香草的风味层层绽放。口感如奶油般柔滑，单宁细腻，余味酸度悠长。Real Mc Coy本身就十分美味，同时也为各种美食搭配提供了无限可能。我们发现这款酒非常适合窖藏，因为它的陈年过程缓慢，随着时间的推移，品质会不断提升。——Jen Parr

品种： 灰皮诺

年份： 2023

国家/地区：

采摘日期：

区域： 中奥塔哥

子区域： 吉布斯顿

酒精：

残糖： 5.6 克/升

制造商： 珍·帕尔和格兰特·泰勒

“这种用途广泛的葡萄品种，结合我们对古老酿酒技艺的现代诠释，以及这片芬芳馥郁的子产区，一直以来都是制胜法宝。经验也开始带来回报。这款瓦利（Valli）葡萄酒或许是最能体现季节特色的。每个年份都展现出稳定且易于辨识的核心风味，并赋予其引人入胜的年份特色。” “2022年的生长季产量自然偏低，且无病虫害，这让我们得以在四次发酵中尝试更高的整串发酵比例，从27%到100%不等。这款干型葡萄酒经过完整的苹果酸-乳酸发酵，并在橡木桶中陈酿11.5个月后装瓶。葡萄酒未经澄清或过滤，因此可能存在天然沉淀。我们每年都能在瓦利吉布斯顿葡萄园（Valli Gibbston Vineyard）的黑皮诺（Pinot Noir）和灰皮诺（Pinot Gris）中感受到更鲜明的风土特色，而我们始终在Real McCoy Orange灰皮诺中看到我们独特的风土印记。这更加印证了我们对子产区特色和风土表达的信念。” “The Real McCoy”也突显了我们拥抱季节性之美和真诚的意图。——珍·帕尔

最佳食用温度为10-12摄氏度。

今天享用或留到2024年。

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