Valli Bannockburn Pinot Noir 2023

Name: Valli Bannockburn Pinot Noir 2023
Brand: Valli
Price: 85.00 NZD
Availability: InStock

$85.00 NZD

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Detalles del producto

Varietal: Pinot Noir

Añada: 2023

País:

Fecha de cosecha: 23, 30 de marzo, 4, 6 y 14 de abril de 2023

Región: Centro de Otago

Subregión: Bannockburn

Alcohol: 13,5%

Azúcar residual:

Fabricante: Jen Parr y Grant Taylor

Notas del creador

NOTAS DE CATA

De color granate brillante en la copa, este Pinot Noir se abre con notas intensas de mora, arándano y cereza negra, envueltas en toques de tomillo silvestre, hojas perennes y delicados florales. En boca es vibrante y generosamente frutal, con taninos finos, acidez fresca y un toque sabroso de hierbas secas. Un vino con presencia y equilibrio, ahora con matices, y preparado para envejecer con gracia durante las próximas dos décadas.

Envejecido durante 11 meses con un 27% de barricas nuevas de roble francés.

35% racimo entero.

94/100 Puntos - Los 10 mejores Pinot Noir de Nueva Zelanda, Erin Larkin, The Wine Advocate
95/100 Puntos - Sobresaliente - Cameron Douglas MS
94/100 Puntos - Stephen Wong MW, The Real Review
97/100 Puntos – Candice Chow, Raymond Chan Wine Reviews

Servicio

Abra esta botella 1 o 2 horas antes, a una temperatura de 16 a 18 grados Celsius. Al ser un vino joven, necesita airearse para expresar su complejidad y sus diferentes matices aromáticos. Con un poco de crianza, se podría reducir este tiempo.

BODEGA

Disfrútalo hoy o consérvalo hasta 2035+.

Emparejamientos

Food Pairings

Plato principal: Chips de polenta con salsa de pesto Plato principal: Codorniz asada con farro, setas silvestres y glaseado de cerezas. Postre: Tarta de higos especiados y nueces con ralladura de naranja Ver: Enfoque de Glenn Ficarra y John Requa Escucha: Fly de The Chicks

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